民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的基本物质条件。所以这就要求食品厂家在生产制作食品类产品时，操作不仅要特别规范，而且必须生产出合格的食品，然后才能流通到市面上进行销售。因此，食品的质量监管工作，也是监管部门每天不可缺少的任务。由此一来，如果仅仅只靠人工是无法全面管控的，因而MES质量追溯码就显得尤为重要。该智能手段可以从产品的全过程记录，不仅让监管工作变得便利，而且一旦出现质量问题时，企业可以快速准确地查找产品每个环节，发现问题所在。目前，各地企业的食品质量监管工作也是变得越来越严格。其实，最重要的一点就是监督食品的质量问题，最终让消费者可以购买到品质有保障的食品。

MES质量追溯码即通过条形码、二维码作为技术手段，并且贯穿产品生产全过程的信息，可以精确地追溯到每个样品的检测数据，该数据内容包括制样机器，检测设备，检测操作者，以及各项检测数据等。
   目前，全国各地各大食品生产厂家已经在大力推广MES食品质量追溯码的使用，不仅如此，消费者也是对此逐渐有所了解，并可以通过手机扫码食品外包装上的防伪二维码，就可以看到产品的详细信息以及查到产品的真伪。

MES质量追溯码的使用不仅可以促进食用产品市场的规范，而且可以保障食用产品的安全。因此，该智能手段的利用对于食品行业是个明智的选择，它对各环节产生的追溯信息进行及时汇聚、核对、清洗、关联、分析等处理，实现追溯信息的上下游关联，对食品质量保障风险进行监测、研判和预警，从而构建起食品产品质量准确、全面、完整、规范的技术支撑平台，进而逐步实现食用产品的来源可查、去向可追、责任可究。将对提升食品产品质量、保障食品质量起到积极的助推作用，这也标志着建立结构合理、相互配套、覆盖全省、开放、先进适用、数据共享的食品产品追溯体系迈出了实质性步伐，除此之外MES质量追溯码的使用过程中还可以让更多的消费者参与进来，共同创造出有价值的高质量产品。